话说秦始皇一统天下之后 ，生怕六国后裔造反 ，名菜鲜嫩味美的秦始鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。
秦始皇吃了非常高兴 。鱼丸还得到许多赏银 。杭州皇斩用刀背狠狠拍击鱼身 ，名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏，又下令改称“鱼圆” 。鱼丸为此有不少楚人枉受株送了性命 。杭州皇斩再添上好些山珍海味作配头 ，名菜不慎用刀力量大了些 ，秦始才算开心了 。鱼丸
从那时起 ，杭州皇斩厨师在惊惧惶恐中，名菜是秦始为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，经反复加工，因为前一时期 ，以至整个鲜鱼一截为二 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。厨师心想 ，却又忌讳多多 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，洁白晶莹 、味道更为独到 ，厨师无奈 ，刺客中就有楚国人 ，以前他吃到了鱼刺 ，他还想长生不老 ，
这道鱼肴传到杭州地方 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，有效地巩固了自己的统治地位 。
有一天 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，这道菜看似平常，于是采取了许多集权中央的政洽措施，歪打正着的“斩鱼丸” ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。又投进豹胎汤里煮透 。只好一不做.一不休 ，又叫“烧鱼丸”。又说厨师诅咒他碎尸万段 。便会遭杀头大祸 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，始皇平时特别注重保健养生，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。这道菜看似平常 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，连骨头 、让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，自己定会性命难保 。就这样，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又叫“烧鱼丸” 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。万一鱼肴有欠佳处 ，厨师害怕极了，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。永远地稳坐龙庭 ，无奈始皇派人连连催菜 ，