做法 ：
1 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角生姜三片 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。豆角四季豆200克 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，红椒一个 、椒香鸡丁
4 、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁红辣椒切段，豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角捞起沥干水分备用。椒香鸡丁将鸡腿去除骨头，豆角油1汤匙 、椒香鸡丁生粉1茶匙、花椒粒 、生抽 、大蒜炒至出味 。
3 、四季豆去除两头和筋 ，发紧时倒入姜片 、
原料 ：鸡腿1只、
蚝油 各1汤匙、锅中倒油 ，2、依次放入生抽 、盐翻炒均匀即可 。用料酒 、花椒粒2克 、蚝油 、切成条形 ，盐1茶匙、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、