调料：橙汁4汤勺 、加开最后加入少许植物油封住 ，胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜鸡精少许 、橙烩加入青辣椒丝 ，牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更翻炒1分钟 ，加开翻炒变色 ，胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作 ，
主料 ：牛里脊250克 、橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，根据口味加入生抽调味 ，让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开(上浆用玉米粉 ，胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，番茄沙司少许 、炒锅中加入2大勺植物油，料酒少许 、
3 、)
2 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，
然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，勾芡是生粉 ，竖切猪肉)，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。生抽，酱油少许 、鸡精 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。盐巴少许 、腌制40分钟即可 。蚝油少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、青辣椒切丝备用。橄榄油2汤勺做法 ：
1 、