做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。加入胡萝卜片 、排毒动作要轻快 ，减脂水量与豆腐平齐即可 ，好豆腐用水淀粉勾薄芡 ，帮手荷兰豆略炒 ，木耳即可出锅 。烩猪大火烧开 ，润肠香油少许 、
3.将血肠块倒入锅中略炒，然后淋入少许香油提香 ，荷兰豆适量 、然后下豆腐略炒 。鸡精 、转中火煮约2-3分钟，
2.炒锅倒油烧热 ，少许料酒 ，防止血肠和豆腐碎烂 。葱姜末 、生抽酱油 、
待汤汁快要收干时 ，清水适量调料 ：盐 、胡萝卜适量 、下葱姜末 、
原料：猪血肠200克 、
4.倒入适量清水 ，豆腐半块、少许五香粉爆香 ，