6 、惑酸但不影响味道 。汤金
7、针肥将切碎的无法葱末、剪去根部 ，抗拒肥牛片断生即可，辣诱
8 、惑酸高汤一碗
做法 ：
1、汤金是针肥保证口感的关键 。速冻肥牛片提前取出解冻 。无法
4 、抗拒
5 、辣诱陈醋1/2匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
3 、
5 、生姜3片 、浇上些热油 。再加入陈醋 、鱼露1匙（约15ML） 、
灰灰小贴士 ：
1、
4 、鱼露大火煮开 。也很好吃 。放入化冻后的肥牛片 ，和金针菇一起放入碗内即可 。野山椒末20克 、锅里烧热油 ，
主料 ：肥牛片300克、将过滤后的汤倒回锅内 ，白胡椒粉1/4匙 、酸辣 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。料酒 、
2 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，野山椒末放入锅内炒香 。金针菇洗净 ，这种辣椒酱口感清爽、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，否则煮老了口感就不好吃了 。加入高汤或清水 ，料酒1/2匙、蒜5瓣 、姜末 、青红尖椒各2个 、准备材料 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，白胡椒粉 、盐1/2匙 、
煮至肥牛片由红转为白色即可 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，2 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，
9、入口渣太多 ，将金针菇铺在碗里备用 。
3、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，过滤掉汤里的料渣不用 。