3 、竹红
8 、烧肉大概30分钟左右 ，用最
9 、简单直到表面微焦、出美鸡精 。味肉750-1000克五花肉 ，荤腐五花肉 。竹红下老抽炒匀 ，烧肉下五花肉爆 。用最下白酒和甜糯米酒 ，
甜糯米酒 ，6、再放水没过肉块 。转小火焖煮 。烧热 ，五花肉切块 ，
5、炒匀 ，
4 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。临出锅可以放点鸡精调味，也可不放 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用一小勺盐即可。切成段 。
调料 ：盐，再焖个20-30分钟 ，白酒，下腐竹 ，不时地翻动 ，老抽 ，静置30分钟 。炒锅放少许油，
2 、立刻盖锅，
7、
主料 ：泡发的腐竹 ，
做法 ：
1、转大火收汁。腐竹提前泡发好 ，将多余的油倒出 ，肥肉出油 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，直至汤汁十分浓稠即可，洒盐 ，然后开盖 ，下了酒后，