9下入莲藕片 。木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，泡辣椒丢进去煸出香味。木耳油热后 ，炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片，盐 、木耳木耳 20克 、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，可以片的木耳更薄一些），提前腌制10来分钟 ，炒肉五花肉一块 。莲藕
8再略炒5 、木耳姜 、炒肉味精 、
2五花肉去皮 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盛出 。
14放入黑木耳。
17盛盘上桌 。
11一勺白糖。水淀粉 、用料酒 、可以稍微淋入少许清水 。快速翻炒均匀 。不易氧化变黑。如果感觉有点儿干 ，盐 、
5锅内倒入少许油 ，木耳用凉水泡发后洗净，味精 、
12半勺盐 ，去腥的作用 。白糖 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，十三香 、5下 。嫩肉、
10一勺醋 。一点生抽 、水淀粉码味 ，醋 、6下 ，葱段 、
7翻炒至肉色发白。最好泡在清水中 ，起到入味 、将生姜片、料酒 、
3莲藕切成薄片 。
15继续大火炒匀 。猪肉 150克 、
6倒入码好味的肉片 。翻炒4 、撕成小朵。泡辣椒 、葱 、