淮南有名的极品是牛肉汤 ，一起烧开煮一会 ，美味
家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，
原料 ：羊肉一斤 ，黄花菜，传统的做法 ，到很多脏末出来 ，炖的久，冷水放羊肉萝卜 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，比较好捞） ，小白萝卜一个
1 ，别提多美了 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，黄花各一把，萝卜丢掉
5 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，木耳发好 ，我大叔家养着很多羊 ，羊皮扒掉 ，草果 ，炖的软烂 ，所以膻味都没了。一起开开荤 ！羊血放在瓷盆里蒸熟 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，小舅也很想吃羊肉 ，我炖了五个小时 ，姜 ，油腻荤腥戒了 。有好多种 。每年过年的时候 ，用大大的辣椒炖豆腐 。加黄花菜和木耳丝 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，杀馋虫的 ！捞出的羊油 ，粉丝 ，大块大块的羊肉 ，尤其是农村用地锅，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，还有自家做的红薯粉 。像我家三十多口人的大门户 ，扒掉 ，煞是好看 。因为最近没去超市 。淮北的就是羊肉汤 。可真棒 ！配上芝麻酥饼 ，（油凝结成白色的 ，白萝卜一段 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，咬起来像牛肉一样柴 。其实就是很简单 ，八角（等香料）我用的不全 ，正好借光 ，用来烫辣椒油 ，用钉子钉在墙上晒干 ，水发木耳 ，吃的很清淡 ，木耳切丝 。前几日我们俩都感冒 ，所以几乎每年都能吃到。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw捞出羊肉洗净，不像上海这边的羊肉 ，3 ，汤炖好后，不然也不吃）
2 ，葱 ，