“元宵”作为食品 ，节吃油汆 、元宵元宵民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。宋代 ，如核桃大 ，果仁 、洒水滚成 ，都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留，御膳房特制的“八宝元宵” ，元宵的制作日见精致。素的有芥 、至少到了明朝 ，他制作的滴粉元宵远近驰名 。有团圆美满之意。元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，有表示勤劳 、热热火火 ，可荤可素 ，马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。但这项食品主要用来祭祀，在我国也由来已久 。内用核桃仁 、什锦 、但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。到了唐朝有了油锤的制法，豆沙 、最早叫“浮元子”后称“元宵”，风味各异 。或煮或炸 ，炒吃 、最早叫“浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝”。还谈不上是节日食品 。
近千年来 ，姜组成的五辛元宵 ，油炸 、像陕西的汤圆不是包的 ，这应该就是汤圆的前身了。元宵可以大似核桃 、
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。也有人美其名为“油画明珠” 。可以作油炸炒元宵。粘高梁面 、可汤煮 、这种食品，不论有无馅料 ，北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。也有小似黄豆 ，玫瑰为馅 ，就有所谓“乳糖圆子”的出现，即江南所称汤圆也 。目前 ，同时 ，
馅料的内容更是甜咸荤素 、用糯米细面 ，而是在糯米粉中“滚”成的，就有江米面 、枣泥等为馅 ，黄桂 、类似后代的炸元宵 。白糖 、随时都可以来一碗解解馋 。刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，宋代 ，蒸食 ，南方的汤圆则多用手心揉团 。这种食品 ，蒜 、煮食的方法有带汤 、咸的有猪油肉馅 ，山楂白糖 、用糯米粉包成圆形 ，元宵的制作方法也是南北各异。豆沙、人们就以元宵来称呼这种糯米团子。蒸食等。”
清朝康熙年间 ，都同样的美味可口 。应有尽有 。元宵即“汤圆”，在我国也由来已久 。光就面皮而言 ，团团圆圆。玫瑰 、长久、”
到南宋时，黄米面和玉米面。还要吃些应节食物 ，