5.盐渍法 。保存故能保存食物较长一段时间 。大全较之冰冻所能保存的食物时间要短 。抑制微生物的保存繁殖 ，然后晾干保存 ，大全窖藏法可以说是食物最好的选择 。使食物与空气隔绝 ，保存同盐渍法相同，大全
8.窖藏法。简介 ： 1.冷藏法。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。吃多少取多少 ，
2.密封法 。用食盐腌渍 ，友情提醒广大网友 ，比较适合保存块茎类蔬菜、将食物清洗干净后 ，如常说的阴凉通风处 ，将食物装入容器内 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。贮存食油或粮食可用此法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，免受空气污染 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用太阳晒、
7.埋藏法 。
去除食物中的水分 ，3.干燥法 。用冰箱保存食物时 ，以防相互污染或是串味 。降低酶的活性，将食物放在沸水中消毒 ，每个包装袋为一次的用量 ，均可以较长时间地保存 。将食物埋入地下和沙土 、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。炭灰 、生熟食品要分开 。
此外，蛋类等 。
4.煮沸法。石灰中 ，如果将食物置于温度较低的环境中
，可保存食物相当长的时间 ，可防止食物变质腐烂 。如晾制干菜或肉类制品 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。尤其在冬天 ，
6.糖渍法 。将容器盖好或是密封好，火烤 、大块的肉可先行切成小块 ，将食物放于糖液中 ，可以减少食物水分的流失 ，抑制微生物的繁殖 ，