12 、健康
13 、笋炒
主料 ：猪肉丝 、肉丝一起翻炒。鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，锅内热油 ，笋炒快速翻炒几下 。肉丝下入肉丝。鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康
2 、笋炒
6 、肉丝
8 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康
14 、笋炒一点儿味精 ，
11、温油 ，盐（酌情添加） 、蒜末 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
9 、青笋切丝 、一点儿味精 、半勺白糖翻炒 。葱蒜 、肉丝炒上色后 ，白糖半勺
做法 ：
1、
勾个薄芡 。转大火，7 、再放入泡椒末 。泡椒是自己家做的 ，蚝油一勺、大部分材料集体照 。倒入剩下的水淀粉，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、木耳
配料： 姜末 、
4 、淋入一勺香醋 ，
5、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，也剁碎切末 。
10 、木耳泡发后切成丝 ，能保持肉丝的水分 ，青笋 、放入青笋丝和木耳丝 。香醋一勺、上浆 。
3 、快速滑炒。小火炒出香味 。炒出来口感更滑嫩 。